A csicsóka élettani jelentősége | bezárás
Manapság kezdik újra felfedezni a csicsóka hasznos hatásait, mivel fontos diabetikus alapanyag
Íze leginkább a krumpli ízéhez hasonlít, de annál jóval édesebb. A legfontosabb tulajdonsága, hogy a tartalmában keletkező gyümölcscukor sokkal sebesebben és könnyedébben emészthető a répacukornál. Ami nagyon lényeges, a fruktózt a vércukruk emelkedése nélkül fogyaszthatják a cukorbetegségben szenvedők is.
Fontos még, hogy szív-és érrendszeri betegségek esetében javallott a fogyasztása, akár megelőzésre, akár a kezelés kiegészítésére, no meg az elhízás veszélyét is csökkenti, és több esetben használják a kozmetikában is. A növénynek, mely a napraforgóval van rokonságban, a gumóit hasznosítják, én pl. salátát szoktam készíteni belőle. Tőlünk nyugatra több étteremben is kapható halak kiegészítőjeként, illetve köretként, akár lángosszerű lepény is készíthető belőle.
Csicsóka.lap.hu
Kapcsolódó startlapok:
Magyar termék.lap.hu | Prevenció.lap.hu | Étlap.lap.hu | Biodiverzitás.lap.hu
